Sedang mencari ide resep bolu karamel / sarang semut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolu karamel / sarang semut yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara Sederhana Membuat Resep Bolu Karamel Seperti Rumah Sarang Semut. Kalau dilihat dari warnanya, kue satu ini mungkin memang tidak terlalu menarik. Warnanya yang hitam pasti membuat banyak orang beranggapan bahwa kue karamel ini adalah kue yang gosong.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu karamel / sarang semut, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bolu karamel / sarang semut yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bolu karamel / sarang semut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bolu Karamel / Sarang Semut menggunakan 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bolu Karamel / Sarang Semut:
- Sediakan Bahan A :
- Ambil 180 gr gula pasir (12 sdm)
- Sediakan 200 ml air panas
- Gunakan Bahan B :
- Sediakan 60 gr Tepung Terigu (6 sdm)
- Sediakan 60 gr Tepung Tapioka / Kanji (6 sdm)
- Siapkan 1/4 sdt baking powder
- Ambil 1/4 sdt baking soda
- Gunakan 2 saset SKM putih
- Ambil 2 butir telur utuh
- Ambil Bahan C :
- Sediakan 50 gr mentega (cairkan)
Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan kenyal. Perhatikan baik-baik warna karamel ketika dimasak. Kenapa bolu caramel sering disebut sarang semut?
Cara menyiapkan Bolu Karamel / Sarang Semut:
- Masukkan gula pasir dalam teflon atau panci, masak sampai mencair menjadi karamel, kemudian masukkan air panas, aduk hingga rata saja, matikan api, dinginkan
- Siapkan wadah, masukkan semua bahan B dan bahan A, aduk hingga rata dan tidak ada yg bergerindil.
- Masukkan bahan C, aduk lg sampai tercampur rata.
- Oleskan mentega pada panci / loyang (kalo pake oven) dan taburkan sedikit terigu. Tuang adonan sambil disaring utk memastikan tidak ada yg bergerindil dan masak 20 menit menggunakan api yg sangat kecil saja biar ga cepat gosong. (Tungku kompor aku tumpuk 2 biar ga langsung di api, atau boleh juga di lapis seng kalo punya)
- Setelah 20 menit akan muncul gelembung pada adonan, lalu tutup panci dan lanjutkan memanggang hingga 20 menitan lg, cek kematangan menggunakan tusuk gigi, jika sudah tidak menempel angkat dan dinginkan
- Potong sesuai selera, dan sajikan
Jawabannya iya itu terlihat dari bentuk kue ini yang mirip sekali dengan sarang semut. Cara pembuatannya nggak seribet apa yang kita fikirkan kok, malah jauh lebih mudah dari apa yang terlihat. Kue ini namanya Cake caramel, atau bolu karamel atau kue sarang semut, karena lantaran teksturnya unik berongga-rongga mirip sarang semut sehingga menarik soal rasa manis dan mantap. Membuatnya sangat mudah bisa diaduk menggunakan whisker biasa atau Tanpa mixer dan bisa juga. Melatih Peserta untuk membuat dan memulai usaha sendiri berjualan Bolu Sarang Semut, kue yang teksturnya menyerupai sarang semut dan terbuat dari caramel yaitu gula yang dilelehkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bolu karamel / sarang semut yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
