Lagi mencari ide resep bolu karamel (sarang semut) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu karamel (sarang semut) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara Sederhana Membuat Resep Bolu Karamel Seperti Rumah Sarang Semut. Kalau dilihat dari warnanya, kue satu ini mungkin memang tidak terlalu menarik. Warnanya yang hitam pasti membuat banyak orang beranggapan bahwa kue karamel ini adalah kue yang gosong.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu karamel (sarang semut), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bolu karamel (sarang semut) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bolu karamel (sarang semut) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bolu Karamel (Sarang Semut) memakai 12 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bolu Karamel (Sarang Semut):
- Sediakan Bahan Karamel (A)
- Siapkan 200 gr gula pasir (me : 350gr)
- Sediakan 350 ml Air
- Sediakan 150 gr gula pasir
- Gunakan Bahan (B)
- Sediakan 4 butir telur uk besar (me : 5butir uk sedang)
- Siapkan 125 gr tepung terigu
- Siapkan 100 gr tepung tapioka/kanji
- Gunakan 75 gr margarine (cairkan)
- Siapkan 50 ml Kental Manis (me : 1/2 sashet)
- Sediakan 1 sdt backing powder
- Siapkan 1/2 sdt soda kue
Sudah lama ingin mencoba tapi takut gagal, akhirnya berani untuk mencoba nya yang pertama kali nya, dan Alhamdulillah berhasil, meskipun proses. Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut. Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan kenyal.
Cara membuat Bolu Karamel (Sarang Semut):
- Dalam teflon masukkan gula dan biarkan menjadi karamel (sambil digoyang" teflonnya agar tidak gosong)
- Masukkan air perlahan"sampai habis, sambil terus diaduk" kemudian masukkan lagi gula pasir aduk" dan masak hingga mendidih sampai gula larut (matikan kompor dan biarkan hingga dingin)
- Dalam baskom, kocok telur menggunakan wisk
- Dalam mangkok masukkan tepung terigu, tepung tapioka, backing powder, soda kue, aduk" sampai tercampur kemudian masukkan ke dalam kocokan telur sambil diayak (kocok hingga tidak ada tepung yg bergerindil)
- Tambahkan larutan air karamel aduk terus, dan terakhir masukkan kental manis dan margarine cair aduk sampai semuanya benar" tercampur
- Tuang keloyang yg sudah diolesi margarine dan tepung terigu sebelumnya boleh sambil disaring ya
- Panaskan oven selama 10menit dg suhu 200derajat. Setelah itu Masukkan kedalam oven dan panggang selama 45menit api bawah
- Jika sudah 45menit. Turunkan suhu menjadi 175derajat, buka sedikit oven dan panggang hingga 20menit (agar gelembung" dipermukaan bolu keluar, dan biar sarang semutnya bisa terbentuk sempurna)
- Yang terakhir jika sudah tidak ada lagi gelembung"nya muncul, tutup oven dan panggang lagi selama 20menit atau bisa tes tusuk jika tidak ada yg menempel dipermukaan tusuknya berarti sudah matang. Selamat mencoba
Perhatikan baik-baik warna karamel ketika dimasak. Ketika gula tersebut mendekati suhu tertingginya dan meleleh, molekul di dalamnya memecah dan Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Bolu Karamel Panggang Sarang Semut Paling Enak. Kenapa bolu caramel sering disebut sarang semut? Jawabannya iya itu terlihat dari bentuk kue ini yang mirip sekali dengan sarang semut. Cara pembuatannya nggak seribet apa yang kita fikirkan kok, malah jauh lebih mudah dari apa yang terlihat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bolu karamel (sarang semut) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
