Sedang mencari inspirasi resep bolu karamel (cake sarang semut) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolu karamel (cake sarang semut) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu karamel (cake sarang semut), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bolu karamel (cake sarang semut) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Kue sarang semut adalah salah satu kue khas Indonesia. Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut. Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bolu karamel (cake sarang semut) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bolu Karamel (cake sarang semut) memakai 10 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bolu Karamel (cake sarang semut):
- Gunakan 1 cup gula pasir (150 gram)
- Sediakan 1 cup air (180 ml)
- Siapkan 1/2 cup tepung terigu (40 gram)
- Gunakan 1/2 cup tepung tapioka (40 gram)
- Ambil 80 gram margarin lelehkan
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 15 gram gula halus
- Ambil 1/2 sdm baking soda
- Sediakan 1/4 sdm vanilla extract
- Ambil 1/6 sdm garam
Warnanya yang hitam pasti membuat banyak orang beranggapan bahwa kue karamel ini adalah kue yang gosong. Cake Karamel (Bolu Sarang Semut) termasuk cake legendaris yang sudah ada sejak jaman saya kecil. Kalau dulu biasanya dibeli di pasar, ditempat penjual jajanan tradisional. Saya kurang tau apakah ini jajajan tradisional asli Indonesia, karena ada resep yang mirip persis dengan ini namanya "Kek.
Cara membuat Bolu Karamel (cake sarang semut):
- Buat karamel : ratakan gula pasir didalam panci/wajan, masak dengan api paling kecil supaya tidak gosong. Masak sampai semua gula meleleh, jangan sekali-kali mengaduk gula yang sedang dilelehkan karena gula akan menggumpal dan menempel di spatula. Tunggu saja sampai semuanya meleleh, atau boleh wajan nya digoyangkan sesekali supaya melelehnya rata. Setelah semua meleleh tuang air panas pelan2 sambil diaduk, setelah tercampur matikan kompor biarkan dingin.
- Kocok telur dan gula halus, saya menambahkan gula supaya manisnya pas soalnya saya gak pake SKM. Pengocokkan telur tidak perlu sampe soft peak kayak adonan spong cake, cukup diaduk pakai wisk sampai gula larut.
- Ayak tepung terigu, baking soda, vanilli extract dan garam. Masukkan tepung ke adonan telur bergantian dengan larutan karamel. Aduk2 sampai tercampur rata, kemudian saring supaya tidak ada tepung bergerindil/menggumpal. Terakhir tuang margarin leleh sambil diaduk sampai tercampur rata.
- Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah dioles carlo. Kemudian kukus selama 25 menit, kukusan sudah dipanaskan pada tahap pengocokan telur. Lapisi tutup panci dengan kain.
- Setelah 25 menit matikkan kompor. Seperti ini hasilnya. Selagi panas langsung keluarkan bolu karamelnya dari loyang supaya tidak menempel di loyang.
- Saya lupa gak langsung dikeluarkan, saya diemin dulu karena lagi repot si bocah nangis. Alhasil bagian bawah nempel diwadah jd pada ngelupas kulitnya😖.
- Setelah keluar dari loyang dinginkan dulu supaya lebih padat, baru dipotong sesuai selera. Berbeda dengan sponge cake ya, kalo sponge cake justru dipotong2 pas masih hangat karena lebih lentur, pas udah dingin dipotong malah rapuh.
- Alhamdulillah bersarang, cuma masih kurang cantik nyarangnya. Lumayan lah untuk pemula seperti saya mah, hihihi.
- Enak banget, manis dan legit. Meskipin gak pake SKM rasanya tetep gurih dan wangi karamel😂😂😂
- Ternyata anak2 juga pada doyan, belum nyisihin buat suami udah keburu abis😂. Gak papalah suami kan gak doyan cake manis, nanti dibikinin camilan gurih aja. Kapan2 bikin lebih banyak lagi.
- Note : Telur jangan dikocok terlalu lama, kalo dikocok sampai berbusa nanti hasilnya malah lembut seperti sponge cake, karena bolu sarang semut umumnya bersarang dan legit seperti bika ambon.
Sajian kue bolu caramel sarang semut adalah hidangan yang enak dan lezat. Sajian kue ini akan bisa anda sajikan untuk beberapa acara seperti arisan dirumah, hajatan dan lain sebagainya. Yuk, simak seperti apa cara membuat sajian kue bolu caramel sarang semut dibawah ini. Bolu Caramel Sarang Semut Oven Anti gagal Resep Kue Sarang Semut. Sarang semut mean ants nest in Indonesian or others call this bolu karamel (caramel cake).
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bolu Karamel (cake sarang semut) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
